娘のお食い初め
ちょっと早めだけどお食い初めをした。
鯛の姿焼き
黒い鯛は焼いても黒い。なぜか海老みたいに焼いたら赤くなると思い込んでいた・・・orz。まあマダイはボストンでは入手困難だし、おいしかったから良し。
紅白なます
大根よりにんじんが多くなってしまった。にんじんは少なめの方がおいしい。
お吸い物
蛤がないのでLittle neckを使ったんだけど、なんか香りが違う・・・。まあ砂だしはうまくいったようだし、よしとする。
煮物
芋たこ大根を作ってみた。結構おいしい。たこは大根と煮ると柔らかくなってかなりgood。芋はタロ芋を使ったんだけど、タロ芋にも固い芋(煮ても柔らかくならない？)と柔らかい芋があるらしいことを知った。
赤飯
赤飯は乾燥赤飯みたいなのを使ったので、特に問題無し。おいしかったです。
